6 noviembre, 2019
Buey de mar abierto y preparado para ser degustado. Relleno con una salsa hecha con su propia carne. Alrededor las pinzas y pasar partidas.

Buey de mar.

¿Quién se atreve a ofrecer un buey de mar a sus invitados sin riesgo de mancharse y combinado con un“dipeo” de nivel como entrante informal?
28 abril, 2020
Cucharita de mejillones y langostinos.

Cucharita de mejillones y langostinos.

Auténtica cocina en miniatura, un salpicón de mejillones y langostinos sobre una tartaleta crujiente con forma de cuchara. En esta receta el cubierto se come.