Receta de callos a la madrileña precocinados dedicada a los amantes de los callos que quieren darse un homenaje sin tener que prepararlos durante horas.
¿Quieres saber el origen del pescado que compras? FAO divide las aguas del mundo en zonas que ayudan a identificar el origen del pescado y que deben aparecer en el etiquetado.
El más claro ejemplo de lo que hoy llamamos cocina de aprovechamiento. Estas migas con huevo de codorniz trufado tienen todo lo que el campo nos puede ofrecer.