Redondo de pollo relleno con nueces, ciruelas y pasas.
Carpaccio de vacuno con queso parmigiano.
Callos a la madrileña precocinados.
Crema de calabaza con cilantro.
Codillo asado con naranja fresca.
Hummus con pipas de calabaza.
Confit de pato con champiñones y pasas.
Tapa de tortilla de patatas rellena de boquerones y lacón.
Verduritas al vapor.
Morros de cerdo a la riojana.
Muslitos de codorniz con huevo hilado.